莴苣炒肉片的做法简单，莴苣炒肉片的做法

莴苣炒肉片是一道家常菜，做法简单易学，口感清爽可口，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下莴苣炒肉片的具体做法。

所需材料：

1.猪肉片200克

2.莴苣300克

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量

5.油适量

步骤：

1.将莴苣洗净，切成段状备用。

2.将猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀腌制10分钟。

3.葱姜蒜切末备用。

4.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色。

6.加入莴苣段翻炒均匀。

7.加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

8.打开锅盖，加入盐、鸡精调味，再翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.莴苣不要切得太细，否则容易烂掉。

2.猪肉片可以用牛肉或鸡肉代替。

3.炒菜时火候要适中，避免烧焦或煮烂。

4.可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒增加口感。

总之，莴苣炒肉片是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出属于自己的特色莴苣炒肉片。