芥兰的做法大全家常，芥兰的做法

芥兰是一种非常常见的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富，而且烹饪方法也非常多样化。下面就为大家介绍几种芥兰的做法。

1. 清炒芥兰

清炒芥兰是最简单的做法之一，只需要将芥兰洗净切段，加入适量的油和盐，翻炒几分钟即可。这种做法可以保留芥兰的原汁原味，口感清爽。

2. 芥兰炒肉片

将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下，然后将芥兰洗净切段备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉片煸炒至变色，最后加入芥兰翻炒几分钟即可。

3. 芥兰炒蛋

将芥兰洗净切段备用，将鸡蛋打散备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入芥兰翻炒几分钟，最后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

4. 芥兰炒豆腐

将豆腐切成小块备用，将芥兰洗净切段备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆腐煸炒至金黄色，最后加入芥兰翻炒几分钟即可。

5. 芥兰炒虾仁

将虾仁洗净备用，将芥兰洗净切段备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁煸炒至变色，最后加入芥兰翻炒几分钟即可。

总之，芥兰的做法非常多样化，可以根据自己的口味和喜好进行调整。不过需要注意的是，在烹饪芥兰时，要尽量保留它的营养成分，不要过度煮熟。