法国酒庄分级（）

法国葡萄酒在中国市场耕耘多年，从文化宣传、教育普及等多方面的工作，让他拥有了广泛而稳定的消费基础。很多普通的消费者甚至都能随便说聊一聊“列级庄”或者“AOC”这样的专业词汇，以表达对法国葡萄酒的深刻信赖与浓厚情感。

今天我们从法国波尔多产区开始，梳理一下这个产区的名庄列级体系；来看一看，为了让世界人民把葡萄酒喝明白，在葡萄酒的等级划分中，法国人都做了哪些努力。

一：1855列级庄分级体系

在法国波尔多的众多葡萄酒分级制度中，1855分级有着举足轻重的地位。这一制度诞生至今已有160余年，已经成为许多葡萄酒爱好者挑选波尔多佳酿的重要参考标准。

1855年，巴黎世界博览会召开在即，法国国王拿破仑三世想借此机会向全世界展示法国美酒，于是他要求波尔多工商会拟定一份在世博会上展示的葡萄酒清单，而波尔多工商会则将这个棘手的任务转交给对波尔多酒庄、葡萄园风土和葡萄酒等了如指掌的葡萄酒经纪人工会。在责任的驱使下，葡萄酒经纪人工会查阅过去几十年的档案资料，再结合自己详细的品酒笔记来进行评判。不出两周，他们便列出一份官方分级名单，1855分级制度也由此应运而生。

1855分级制度主要根据葡萄酒长期以来的市场价格表现来对生产这些优质佳酿的酒庄进行分级，入选的酒庄均可在酒标上标注“Grand Cru Classe en 1855（1855列级庄）”的字样。此外，该分级制度还分为（一）针对红葡萄酒的1855梅多克（Medoc）分级和（二）针对甜白葡萄酒的1855苏玳&巴萨克（Sauternes & Barsac）分级。

（一）、针对红葡萄酒的1855梅多克分级

1855年公布的梅多克分级名单中共有58座酒庄入选，除了格拉夫（Graves）产区的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion），其余酒庄全部来自梅多克产区。

在1855分级确立后的160余年里，有的酒庄经历了拆分（拆分后的酒庄依然可以沿袭原酒庄的等级），有些酒庄则合二为一，所以如今1855梅多克分级名单中的列级庄已增加至61座，其中有5座一级庄、14座二级庄、14座三级庄、10座四级庄和18座五级庄。

以下四点是这个分级体系下的知名酒庄的情况介绍

一、五大列级庄

1.拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）位于波亚克产区，1868年由罗斯柴尔德家族中的拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）购入，酒庄在五大一级庄里面积最大，葡萄酒均价五大一级庄中最高，有自家橡木桶制桶厂，也非常出名，82年拉菲世界闻名，罗伯特帕克因为对82年拉菲的满分评分而一战成名。酒庄副牌酒为拉菲珍宝（小拉菲）红葡萄酒（Carruades de Lafite）

2.木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）位于波亚克产区，1853年由罗斯柴尔德家族中的罗斯柴尔德男爵集团（BPDR）购入，1945年起，酒庄每年请一位当代艺术家，用其原创作品作为酒庄正牌酒酒标，1973年由二级庄晋升为一级庄，是1855年梅多克分级制度中唯一一座升级的酒庄。

酒庄副牌酒为木桐酒庄副牌（小木桐）红葡萄酒（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild），酒庄生产白葡萄酒-木桐银翼白葡萄酒，由于梅多克没有白葡萄酒子产区，该款白葡萄酒标的是波尔多大区（BORDEAUX）。拉菲和木桐都属于罗斯柴尔德家族，但是是2个分支，属于不同集团，所使用的LOGO也不同。

3.拉图酒庄（Chateau Latour）位于波亚克产区，1993年法国奢侈品巨头开云集团（Kering）的创始人购入，2012年起，酒庄不再销售期酒，一般情况下，拉图的正牌酒在上市前需在酒窖里陈酿8-10年。拉图酒庄是目前唯一不销售期酒的一级庄。目前市面上能见到的最新的拉图酒庄正牌酒为2012年。酒庄副牌酒为拉图堡垒红葡萄酒（Les Forts de Latour）

4.玛歌酒庄（Chateau Margaux）位于玛歌产区。1977年，安德烈门泽普洛斯（Andre Mentzelopoulos）购买了酒庄。1855年分级时，在入选的四座一级庄中，玛歌是唯一获得20分满分的酒庄。为纪念酒庄伟大的酿酒师及酒庄经理-保罗，2015玛歌为纪念款，也成为了传奇酒款，唯一的一款黑标玛歌。虽然名字都叫玛歌，但玛歌酒庄≠玛歌产区，玛歌产区是1855列级庄中数量最多的产区，除了玛歌酒庄外，还有很多优秀的列级庄。酒庄副牌酒为玛歌红亭红葡萄酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux），酒庄干白为玛歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux），波尔多大区等级，价格接近于玛歌红亭。

5.侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）位于佩萨克-雷奥良产区， 1855分级中唯一一个非梅多克产区的酒庄，1935年帝龙家族购买。五大一级庄中面积最小，其中3公顷种植白葡萄酒，生产侯伯王庄园白葡萄酒。侯伯王干白比干红贵，是整个波尔多产区价格最高的干白，应该算是波尔多白葡萄酒中的天花板。酒庄副牌为小侯伯王红葡萄酒（Le Clarence de Haut-Brion），酒庄干白为侯伯王庄园白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc）。

二、超二级庄

有些二到五级列级庄由于品质好，明显超过二级庄的平均水准，被许多酒评家称为超二级庄：雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases），碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville），碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande），宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou），爱士图尔庄园（Chateau Cos d’Estournel），玫瑰山庄园（Chateau Montrose），

（Chateau Palmer），靓次伯庄园（Chateau Chateau Lynch-Bages）。

三、同门酒庄被分离：

还有些酒庄以前是同一个酒庄，由于法国酒庄历史悠久，在历史的长河中，经历了继承、联姻这些事情后，被分割了。类似以下这4组以前都是同一个酒庄：

1.雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases），乐夫宝菲庄园（Chateau Leoville Poyferre），巴顿城堡（Chateau Leoville Barton）。

2.碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville），碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）。

3.鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla），露仙歌庄园（Chateau Rauzan-Gassies）。

4.宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou），龙船庄园（Chateau Beychevelle）。

四、知名大集团收购的列级庄：

列级庄中还有很多是被大集团大家族收购的，诸如以下情况。

拉菲罗斯柴尔德集团：拉菲古堡，杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）

罗斯柴尔德男爵集团：木桐酒庄，克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon），达玛雅克城堡（Chateau d’Armailhac）

香奈儿集团：鲁臣世家庄园

贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）：拉图嘉利酒庄（Chateau La Tour Carnet）

日本三得利：龙船庄园（Chateau Beychevelle）

（二）、针对甜白葡萄酒的1855苏玳&巴萨克分级

1855苏玳&巴萨克分级最初拟定了2个等级，即一级庄和二级庄，不过在实际评定中，实力超群的滴金酒庄（Chateau d’Yquem）被授予了独一无二的“超一级庄（Premier Cru Superieur）”头衔，因而该分级制度实际上有三个等级，包括1座超一级庄、9座一级庄以及11座二级庄。

在1855苏玳&巴萨克分级确立后的漫长岁月里，有一些酒庄同样经历了拆分，因此苏玳和巴萨克列级庄也从最初的21座增加至27座，其中一级庄和二级庄分别增加了2座和4座。

苏玳和巴萨克产区是两个知名的贵腐酒产区，只生产和干白。

滴金酒庄（Chateau d’Yquem）位于苏玳产区，1855分级制度唯一的超一级庄，20世纪末，法国奢侈品巨头酩悦·轩尼诗－路易·威登集团（Moet Hennessy-Louis Vuitton，简称LVMH集团）花费巨额资金买下了滴金酒庄的大部分股份，使滴金酒庄成为了LVMH旗下的产业。直到现在，一直保持着苏玳产区头牌的身份。酒庄只有正牌和干白，没有副牌酒，遇到不好的年份直接停产该年份从20世纪到现在，1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974、1992、2012这几个年份都是停产。

拉菲莱斯古堡酒庄（Chateau Rieussec）位于苏玳产区，苏玳一级庄，1984年，拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）收购。酒庄出产正牌，副牌，干白。正牌酒在不好的年份会停产，1977、1993和2012年这三个年份停产。

二：格拉芙列级庄

格拉芙列级庄：当波尔多左岸的梅多克产区和苏玳&巴萨克产区推出了列级庄体系之后各酒庄知名度蒸蒸日上，对同样位于左岸的格拉夫地区来说，获评1855列级庄的酒庄仅有侯伯王庄园一座，这里的其他酒庄也很希望自己的葡萄酒能够得到官方认可。

于是，在格拉夫酒业公会的请求下，1953年，法国国家原产地命名与质量监控院以葡萄酒的价格为参考，综合考虑酒庄的历史、葡萄园风土和葡萄酒风格等众多因素，对格拉夫产区内的酒庄进行了评级。

与1855分级不同的是，这份名单只区分红、白葡萄酒，列级酒庄之间不再细分等级，也就是说，所有入选的酒庄都属于同一个级别——格拉夫列级庄（Crus Classes de Graves）。1959年，法国国家原产地命名与质量监控院对格拉夫分级进行了修订，在最终公布的名单中，共有16座列级庄入选。其中红、白葡萄酒双双入选的有6座，仅红葡萄酒入选的有7座，仅白葡萄酒入选的有3座。

美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）1983年，波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业收购了3座格拉夫列级庄，分别是拉图尔-侯伯王酒庄、拉维尔-侯伯王酒庄和美讯酒庄。在这之后，拉图尔-侯伯王酒庄的葡萄园被并入美讯酒庄，自2006年份起，其所产的葡萄用于酿造“美讯酒庄副牌（小美讯）红葡萄酒”。此外，从2009年份开始，拉维尔-侯伯王酒庄出品的白葡萄酒更名为“美讯酒庄白葡萄酒”。因此，严格来讲，当年分级名单中的16座格拉夫列级庄实际上已变更为14座。克兰斯帝龙酒业同样也是侯伯王庄园的主人，该家族在格拉芙产区算得上是巨无霸的存在。

克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）因为第一任主人是教皇，所以取名为克莱蒙教皇堡。20世纪80年代，克莱蒙教皇堡迎来了他的现任庄主——贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）。拥有列级庄最多的那个男人。

史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）Lafitte和LAFITE仅一字之差，容易搞混，是一家格拉芙列级酒庄，品质很高。

拉图玛蒂雅克酒庄（Chateau Latour-Martillac）最早的名字也叫LA TOUR 拉图酒庄。1930年，当时的新主人购下酒庄，并将酒庄名“Chateau Latour”更改为“Chateau Latour-Martillac”，以与梅多克的拉图城堡（Chateau Latour）区分开来。

LA TOUR在法语中是塔的意思，最早很多酒庄取名时比较随意，但凡酒庄城堡里有个塔，就叫拉图了，前面提到过的拉图，拉图嘉利，拉图玛蒂雅克，白塔酒庄等等，都是不同的酒庄，互相也没有任何关系。

三：

列级庄体系

圣埃美隆列级庄：1952年，在圣埃美隆葡萄酒商会的提请下，法国国家原产地命名与质量监控院开始筹划圣埃美隆分级制度（Saint-Emilion Classification）。

1955年，第一次分级名单正式出炉，这一分级制度将入选的酒庄分为三个等级。其中位于金字塔顶端的为圣埃美隆一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A），其次为圣埃美隆一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B），其余的则是圣埃美隆列级庄（Grand Cru Classe），一共63座。

不同于1855分级，为了鼓励并督促各个酒庄保持优良的葡萄酒品质和综合实力，圣埃美隆分级大约每10年便会重新评选一次。自1955年圣埃美隆第一次分级诞生以来，官方分别在1969年、1986年、1996年、2006年和2012年更新了列级庄名录。在2012年的圣埃美隆分级名单中，共有82座酒庄入选，包括4座圣埃美隆一级A等酒庄、14座圣埃美隆一级B等酒庄和64座圣埃美隆列级庄。

要注意一点，GRAND CRU在圣埃美隆产区没有任何意义，GRAND CRU CLASSE才是列级酒庄的意思。

欧颂酒庄（Chateau Ausone），也叫奥松酒庄，现任庄主是沃奇家族的第11代传人阿兰·沃奇。欧颂酒庄是1955年圣埃美隆第一次分级时已是圣埃美隆1级A等酒庄，是圣埃美隆的头牌酒庄。欧颂酒庄的葡萄园面积为7.25公顷，相比左岸那些上百公顷的列级庄，右岸的酒庄普遍都比较小。

白马酒庄（Chateau Cheval Blanc），1998年，LVMH集团首席执行官伯纳德·阿诺特和比利时首富阿尔伯特·弗雷男爵出任庄主。是奢侈品巨头LVMH集团产业，1级A等酒庄。

柏菲酒庄（Chateau Pavie），金钟酒庄（Chateau Angelus），两个酒庄在1955年评级时都是非1级A等酒庄，在不断的努力下，于2012年升级达到1级A等的酒庄。特别是金钟酒庄，1955年评级时只是列级，随后在1996年升1级B，2012年升1级A，到达顶峰。

芳宝酒庄（Chateau Fombrauge），2012年获评圣埃美隆列级庄，1999年，贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）先生购下庄园。

柏菲玛凯酒庄（Chateau Pavie Macquin），拉斯杜嘉酒庄（Chateau Larcis Ducasse），两个酒庄同为圣埃美隆1级B等酒庄，都聘请了尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）负责酒庄的经营管理。尼古拉斯来自波尔多酒界名门——蒂安邦（Thienpont）家族，这个家族在整个波尔多右岸是属于巨无霸的存在。

紫杉酒庄（L’if ），由雅克·蒂安邦（Jacques Thienpont）于2010年购买的。2011年，由蒂安邦家族经营的紫杉酒庄亮相。2012年，酒庄首次发售紫杉酒庄品牌的葡萄酒。酒庄最初的几个年份所发布的葡萄酒只有每年不到1,000箱。紫衫酒庄由于历史短暂，不是圣埃美隆列级庄，但是品质和售价上超过了几乎所有非圣埃美隆1级A等酒庄。

四：波美侯名庄

波美侯：位于波尔多产区东部，是波尔多地区面积最小的产区，却生产世界上最昂贵和最迷人的葡萄酒。波美侯没有列级名庄分级制度。整个产区葡萄园面积只有约800公顷，100多家酒庄，几乎都是名庄和精品酒庄，没有平庸之辈。

柏图斯酒庄（Petrus），是波美侯产区最知名的酒庄。1964年，莫意克家族成为柏图斯酒庄的经营者。柏图斯头顶波尔多酒王称号，酒庄非常重视品质，只选用最好的葡萄，不生产副牌酒，在某些不好的年份，如1991年，甚至停产。

柏图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus），卓龙酒庄（Chateau Trotanoy），这两个酒庄与柏图斯是同一个主人，1950年莫意克家族收购柏图斯之花酒庄，1953年收购卓龙酒庄。同柏图斯酒庄一起，在莫意克家族的带领下，闪耀波美侯。

里鹏酒庄（Le Pin），车库酒的代表，1979年，杰克·蒂安邦（Jacques Thienpont）购买，当时该地只有1公顷大小，直到1994年，蒂安邦又买下了旁边一小块面积约一公顷的小酒田，成为了今天两公顷的里鹏酒庄。所以酒庄年产量每年不到1万瓶。

里鹏诞生时，蒂安邦一切以柏图斯酒庄为标准，所以里鹏的酒质十分接近柏图斯酒庄，基本上是柏图斯酒庄的翻版，两者之间气味极其相似。1979年是里鹏的第一个“年份”，它的使命就是超越酒王柏图斯，直至近些年份，里鹏的评分和价格确实与柏图斯不相上下，甚至有超越。

老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan），波美侯产区最古老的酒庄之一，1868年版的《科克斯与费雷》中，有17个被列入的波美侯酒庄，而老色丹酒庄位列第一。1924年，乔治·蒂安鹏（Georges Thienpont）收购了酒庄，成为老色丹酒庄的新任庄主。

二十世纪中后期，柏图斯及里鹏的成绩实在骄人，所以老色丹的名气才被超过，但老色丹仍然是波美侯名列前茅的酒庄。

乐王吉酒庄（Chateau L’Evangile），1990年，酒庄被拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）收购。这也是拉菲集团在右岸的唯一一家名庄。