如何做黑芝麻花生牛轧糖？

工具/材料

花生 100克

黑芝麻 40克

棉花糖 150克

黄油 35克

奶粉 80克

操作方法

• 01

  首先，将炒熟的100克花生和40克黑芝麻分别装在两个碗中，然后放入烤箱里进行保温，温度设置在80度。
• 02

  取适量黄油，放在热锅中进行融化。
• 03

  接着，用量称取150克棉花糖放入锅中，不断翻炒，直至棉花糖完全融化。
• 04

  称80克奶粉，倒入融化好的棉花糖中，一起混合搅拌均匀。
• 05

  搅拌好之后，关上火，加入保温的花生和黑芝麻，一起翻炒搅拌均匀。
• 06

  将油纸铺在烤盘上，然后把炒好的牛轧糖取出放在油纸上，用手揉捏一会，像和面一样。
• 07

  接着，用工具将牛轧糖规整成平滑的方块，然后放置在一旁。
• 08

  待牛轧糖变温热后，就可以用刀进行切块了。
• 09

  切好块后进行装盘，黑芝麻花生牛轧糖就完成了。