牛油果的三种经典吃法

工具/材料

牛油果烤蛋：牛油果1个、鸡蛋1个、盐适量、胡椒适量

牛油果色拉：牛油果1个、芝麻菜10g、樱桃番茄6颗、柠檬半只、油醋汁适量

牛油果酱：牛油果1个、白洋葱1/4个、红辣椒1个、樱桃番茄3颗、香菜3g、柠檬半只、橄榄油、盐、黑胡椒适量

操作方法

• 01

  挑选牛油果，选择正好熟的。

牛油果烤蛋

• 01

  牛油果对半切开。
• 02

  轻轻扭动，掰成两半。
• 03

  去核，中心挖去部分果肉。
• 04

  放入整颗蛋黄、少量蛋白。
• 05

  烤箱预热至200度，设上下火，烤20分钟。
• 06

  食用时加胡椒粉、盐。

牛油果色拉

• 01

  取半颗牛油果，剥去外壳。
• 02

  均匀切片。
• 03

  加入芝麻菜、樱桃番茄。
• 04

  淋上柠檬汁、油醋汁即可。

牛油果酱

• 01

  取半颗牛油果，在果肉上划棋盘格。
• 02

  剥去外壳，取出果肉。
• 03

  洋葱、樱桃番茄、红辣椒、香菜切末。
• 04

  混合所有材料。
• 05

  加柠檬汁、橄榄油。
• 06

  碾碎拌匀。
• 07

  加入黑胡椒、盐。
• 08

  可搭配法棍、玉米片。