水果罐头的做法

水果罐头主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃、苹果、荔枝、草莓、山楂等。水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚，仅次于现摘水果。水果罐头不仅水果果肉好吃，水果的本色本味完全的融入到糖水中，罐头水的风味甚至比果汁还要浓郁。

工具/材料

水果（这里时两个白桃）

冰糖60克

锅

罐头瓶

刀

操作方法

• 01

  准备桃子洗净（我只用了两个桃子），如图所示。
• 02

  把桃子去皮，如图所示。
• 03

  桃子去核，如图所示。
• 04

  桃子切块，如图所示。
• 05

  锅中烧开水加冰糖熬化，如图所示。
• 06

  熬化后，静置等它凉掉，如图所示。
• 07

  清洗干净玻璃保鲜盒，如图所示。
• 08

  把切好的桃子放玻璃保鲜盒中，如图所示。
• 09

  然后加入熬好的糖水，如图所示。
• 10

  盖上保鲜膜或盖子进行密封，如图所示。
• 11

  然后将密封好的罐头放进蒸锅，锅中水开后蒸15分钟，如图所示。
• 12

  蒸好的桃罐头装碗，如图所示。
• 13

  放入真空保鲜盒里，凉透放冰箱冷藏，效果更好，如图所示。

特别提示

1.水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚，仅次于现摘水果。
2.罐头不仅最大程度的保存食品营养价值，而且还改善了食品的营养价值。
3.切好的水果要泡在清水中，以免氧化发黑。
4.放置2小时后颜色会逐渐变深，味道也会甜一些；盛放的容器要无油无水，可冷藏一周。