自制街边炸串的教程

每次路过小吃摊、串串店都会被香味吸引，各种小串做的很好看，又好吃。其实自己在家也可以做，而且还能省下不少钱。来看看是如何操作的吧。

工具/材料

竹签子、各种食材（豆腐皮、香菜、金针菇、肉片等）、辅料（孜然、辣椒粉等）

操作方法

• 01

  先将豆腐皮切成小块，然后卷上金针菇。
• 02

  卷好后，用竹签子串好，最好几个连在一起，这样不会浪费签子。
• 03

  香菜太长的话可以切短一些，如果有其他青菜也是一样的处理方法。
• 04

  同样的卷好蔬菜后用竹签子串起来。
• 05

  其它的食材也是一样，切好、串起来。
• 06

  然后等到锅里的油5~6分热的时候，就可以将下各种小串了。
• 07

  两面炸至金黄即可捞出。
• 08

  然后在大点的盘子里准备一些辅料，孜然、辣椒粉、盐以及一些烧烤料等。
• 09

  接着往盘子里加入一些热油。
• 10

  搅拌均匀。
• 11

  最后将搅拌好的酱料刷在炸好的串串上就可以了。