自做的艾叶板栗丸子

研究美食是我的爱好，今天用艾叶和板栗搭配糯米粉做成小丸子来炸，做出来的成品带着艾叶的清香味，味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

板栗200克，艾叶适量，糯米粉200克，白糖适量。

操作方法

• 01

  首先把板栗放到锅里蒸15分钟左右。

• 02

  然后拿出来放到打粉机打成碎末。

• 03

  然后倒到盘子加适量的白糖搅拌均匀。

• 04

  艾叶我是拿晒干的，晒干的没有那么大苦味，把艾叶清洗干净。

• 05

  锅装适量的水煮沸，然后放艾叶进去灼10秒左右，捞出来过一下冷水。

• 06

  然后抓干水份放到打浆机加2小水进去打成浆。

• 07

  糯米粉放到盘子里，把艾叶糊倒进去，加适量的白糖搅拌均匀。

• 08

  再和板栗末混合揉搓成粉团。

• 09

  开火下油，油量要比平常炒菜多些，然后用手抓适量的粉团揉搓成一个个小丸子放到锅里用小火炸。

• 10

  一边炸一边轻轻动平底锅，这样那些小丸子就在锅里滚，炸7分钟左右就可以了。