被誉为“长寿果”的它 常吃可降脂控糖防肿瘤！

花生的红衣有养血止血功能。

《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生的红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。

花生中的维生素K有止血作用。尤其是花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

另外提醒大家，花生红衣是一种药材，有补血、凝血，促进血小板新生的作用，这对于贫血的人和伤口愈合有好处。但对于血液粘稠度高的人来说，可能会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液粘稠度高的人，尤其是老年人应尽量少吃或不吃。

花生是一种有效减肥食品。

花生中脂肪量很高，怎么会是减肥食品呢？其实早在“花生营养价值产业前景国际论坛”上，有美国营养专家做过相应的试验表示花生和花生酱能够帮助人们成功地减肥。

原理在于，花生虽然脂肪含量高，但是花生却能够更容易让人产生饱腹感，从而控制热量的摄入。也就是说，人们在吃了花生或者花生酱后不容易感到饿，一般人在吃了花生和花生酱后，两个小时至两个半小时内都不会觉得饿，所以，对其他食物的食欲会降低，相应的热量摄入会减少。因此，花生是一种很适合懒人瘦身时食用的减肥食品。

但要提醒大家注意，说花生、坚果有利于控制体重，是说用它们来替代饼干、曲奇、薯片、甜食的时候有好处，在等能量比较、膳食总热量不变的情况下有好处。

花生是一种营养很好的食物，但热量确实很高，脂肪含量也达到40%以上。不管是什么脂肪酸，都会带来高热量。什么脂肪酸是第二位的，控制总量是第一位的。如果三餐不少吃，本来不吃零食，现在额外再吃很多花生，必然是带来增肥的效果。

如果膳食当中脂肪和蛋白质摄入量已经足够，脂肪供能比不是过低状况，那么用低血糖反应的全谷杂粮食物（比如燕麦片、高纤维低糖谷物棒）来替代花生作为餐前零食，也许会有更好的健康效果，至少不比吃花生的效果更差。

如果把花生当零食，只要相应减少炒菜油就可以了。50克花生含有约20克花生油。用50克花生替代20克炒菜油的话，脂肪总量没增加，却能额外吃进去很多B族维生素和膳食纤维，还是很合算的。

花生可预防肿瘤类疾病。

花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。