鸡蛋才是大补气血之物，这样做可以消除坏胆固醇！

煮鸡蛋几分钟最好？

煮3分钟以内：蛋黄没成形，细菌没有被完全杀死。

煮5分钟以上：蛋黄刚好凝固，口感软嫩最适合。（溏心蛋，小孩子最爱吃啦！）

煮10分钟左右：蛋黄发绿，口感较差。

煮鸡蛋推荐方法：开火后煮3分钟，关火，不开盖在水中静置2分钟。这样煮出来的鸡蛋，灭菌效果最好，也有鲜美的口感。

鸡蛋的花样吃法

1、鸡蛋羹

保护血管

两颗鸡蛋打散，倒入200毫升的牛奶，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，隔水蒸十分钟。

这样制作的鸡蛋羹表面光滑，口感嫩滑。鸡蛋羹水煮更利于营养吸收，牛奶补充了更多的营养物质，这也更加健康。

2、四仁鸡蛋粥

老人补肺要吃

白果仁、甜杏仁各20克，核桃仁、花生仁各40克，鸡蛋2个。将四仁去皮共研成粉末，每次用20克煮沸，冲鸡蛋喝，搅拌均匀即可。

此药膳粥具有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘等功效。主要用于慢性支气管炎合并肺气肿，特别适合中老年慢性支气管炎患者。

3、黄酒蛋黄

补血、安胎

将黄酒500毫升与鸡蛋黄14个一起放在锅内，用小火煮，煮至稠时即可。冷却后放入瓶中备用，有滋明润燥，补血安胎的功效。

4、香椿鸡蛋饼

增加免疫力

主料为香椿和鸡蛋，以烙为主，为家常口味。饼酥松，鲜美爽口，具有香椿特有的香味。

香椿鸡蛋饼虽然很普通，常食有增强肌体免疫力的功效。

5、60秒微波鸡蛋

适合上班族吃

把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。

每天一个蛋，胜过十年补！小小鸡蛋，营养大工厂，以后吃鸡蛋大可不必再有任何疑问、任何害怕。