鲜椰子怎么挑选

在挑选新鲜椰子时，可根据椰子的品种挑选。目前市面上的椰子有两种，分别为青色的椰子和黄色的椰子。青色的椰子适合喜欢喝水，黄色的椰子适合喜欢吃肉。由于人们在品尝青色椰子时，发现它里面的水比较清凉，也特别甜，炎热的夏天直接喝一口新鲜的青色椰子水比较爽口。

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  通过吃椰子的时间来选择
  一般不同的时间段喝椰子水的感觉是不一样的，比如中午12点摘的椰子，下午2点喝椰子水其实是最甜的，当然这也是一天当中最适合喝椰子水的时间。

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  建议挑选有椰子壳的椰子
  因为椰子壳是比较好的保护伞，能够保护椰子的味道，如果直接将这层外皮去掉，叶子就不再新鲜，虽说椰子不带外壳，保存一定的时间，但是时间长了会导致椰子变质，所以在挑选椰子的时候，建议选择有椰子壳的椰子。

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  注意椰子汁的颜色
  新鲜的椰子汁呈乳白色汁液特别的浓稠，含有丰富的油脂香，飘四溢，一旦变坏的椰子，它可能会有酸味，枝叶也是呈固态状，不适合吃椰子汁，很容易变质，所以在挑选椰子时还是要看一下椰子汁的颜色。