茶农称赤脚踩茶叶是传统工艺 脚踩茶叶卫生吗？

在4月8号的时候一名博主就发布了一段关于踩茶的视频视频，一经发布之后也迅速引起了网友的热烈讨论，网友表示以这种方式所采出来的茶叶，自己真的不敢喝。也有业内人士表示用脚踩茶是一种传统工艺，在古代是一种很常见的制茶方法。

只见视频中一个村民用手扶着凳子赤裸着双脚，反复的在茶叶中不断的踩捻茶叶。这个视频爆火之后，在4月9号的时候极目新闻的记者也了解到了真实的情况，原来这是湖南省某些地区一直保留的传统制茶工艺。湖南省平江当地的茶农陈先生也接受了极目新闻记者的采访，他告诉记者之所以用脚踩茶，也是因为使用的一芽两叶或者是一芽三叶的鲜叶需要去制作成烟茶，所以才有了视频中用脚揉制的画面，即是到现在人们的生活水平不断的提高，但是大部分的平江人依然有喝岩茶的习惯，尤其是当地的老人家他就认为只有用脚揉捻出来的烟茶才是最正宗的，按照古时候的制茶传统在制茶前一定要烧香祭拜茶神。

踩茶是最古老的制茶方式，在揉捻茶叶的过程中采取的是用脚不断的踩在茶叶中反复揉捻，让茶叶能够通过踩捻的方式变得更加细腻，虽然这种方式看起来不卫生并且非常的野蛮，但是茶叶经过后续一系列的加工步骤，茶叶最终会变得香气十足，非常的松散，并不会影响茶叶的质量。

随着现代机械化越来越进步，很多的茶叶制作商也撇弃了人工踩捻的方式，使用机器自动揉捻茶叶能够提高制茶的效率，不过机器的加入也让很多制茶的传统手艺也失去了传承。