生产队时过春节彩色最浓的一笔，莫过于宰猪分肉了，这是实打实的福利呀！这猪一宰，肉一分，年味立马就浓了起来。
宰猪的时间一般都是在腊月二十三四，象我们村一个大队800多口人，四个生产小队，每个生产小队200口人多一点，一般每个小队每年都会养五六头猪，从春天开始养到春节正好吃肉，一般的每头猪都要长到180多斤，社员们确实能过一个肥年，也是这些社员们一年的期盼。
宰猪的搭当是俩个彪形大汉，他们都不是专业干这营生的，我从小就追着看他们给各家各户宰猪，最令我震惊的是，上学了，一看俩个宰猪人中有一个竟然是老师，不由平添几分恐惧，果然上到三四年级他教我的时候，被他那宰猪的手打的终生难忘。
另一个宰猪的是个赶大车的，这俩个人搭当宰出来的猪肉还是真漂亮，别小看宰猪这活，弄不好猪肉会很丑的。
腊月，北方的天气还是很冷的，但宰猪的现场绝对不冷，那时人们会里三层外三层的围观，人们是不顾猪的感受的，只想着快要入口的猪肉，现场就在猪圈旁，抓一头宰一头，全然不顾圈里其它猪的感受，生命在别人手里掌握着就是这么悲哀，居生物链顶端的人类主宰着猪的命运，猪的价值也就体现在人们的餐桌上了。
要说猪肉如何分配，我们这里始终就是按人头分配，十来口人的家庭能分半扇猪肉，幸亏那年代冬天是真冷，要是象这些年的暖冬，那年代又没有冰箱，还真是个麻烦，这些肉一般的人家都要吃到正月十五的。
猪是自然生长的，个体之间是有差异的，就是说猪是长的有肥有瘦的，肉自然也是有肥有瘦，这是很麻烦的，不但肉会有肥有瘦，每扇肉又分为血脖、硬肋、后座，虽然都是猪肉，肥瘦的差距还是很大的。
而那时的人们对猪肉肥瘦的喜欢与今天正好截然相反，五指厚的肥膘是人们的最爱，由于有瘦猪瘦肉的存在，于是每年的分肉就会生出许多有人欢喜有人愁的故事来。
为了公平，每年分肉之前都要抓阄排号，现在想来那年代的人还是不那么叫真，分肉的各户排了号，那一扇扇的肉可没排号，全凭这俩宰猪的人拉那扇就分那扇，这其中就会生出一些猫腻来，也给一些拔尖抢上精于算计的那些人可乘之机，他们千方百计总会能分得满意的肉，当然讨好这俩个分肉的是关键。所以这公平无论任何时候只是人们追求的美好。
整扇的肉是这么分，而那些猪头、肘子、上水、下水就会被切割成若干份，当然这份数要与户数相等，摆在地上，每份贴上数字，然后各户还是抓阄，抓到那个数字就把相对应的那份拿走，众目睽睽之下，有人拿走了猪头或肘子，满心欢喜，让人眼热，而捧走一堆肠子的人是垂头丧气，自认手气不行，运气不佳，但是还有一部份人，在分这些头蹄下水的时候是被排除在外的，就是那些成份高的家庭。与他们相比，分到一堆肠子的户还是比较平衡一些的。
分到肥肉，抓阄抓得猪头或肘子这是上上签。分得肥肉，抓阄抓得上水或小水的是中签。最不开心的是既分了瘦肉，又抓到下水的那些户，因为不开心，生闷气者有之，吵架者有之，主要是那年代人们把这事看的太重了，好事也就凭添了烦恼。
村里有个人，绰号叫“倒霉鬼”，大家都这么叫，愿不得别人，由于他一次分肉没分好，他老婆不分场合成天骂他“倒霉鬼”，这老爷们也是有点窝囊，“倒霉鬼”也就成了他的绰号。
分完肉的第二天，满街筒子就会飘着炖肉的香味，主妇们最高兴，她们终于可为家人端上一盘飘着肉香的佳肴，而伴随着零星的鞭炮声，年味也就一天浓过一天了。
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