番茄意面怎么做？

你好，我是@小不点华子 很高兴为你解答番茄意面怎么做?

要想番茄肉酱意面做得美味，料汁是关键，意大利面的灵魂在于番茄肉酱料汁，我首先分享一下，番茄肉酱料汁的做法。

所需材料:500g肉末、两瓶原味番茄汁、一个洋葱、两条胡萝卜、三个西红柿、半个红椒、适量芹菜和蘑菇

首先把各种蔬菜类都切成小颗粒丁状及切适量的大蒜末备用。

一，起锅，倒入橄榄油（或食用油）加入蒜末翻炒一分钟左右。

二，倒入切碎的洋葱翻炒，炒出至香味加入胡萝卜碎丁翻炒三分钟左右。再加入切好的芹菜丁、红椒丁、蘑菇丁翻炒。

三，搅拌均匀倒入肉末翻炒三分钟左右，加入适量的盐、料酒翻炒片刻。

四，加入两瓶原味的??番茄汁搅拌均匀加盖用大火煮开。

五，倒入切好的番茄丁搅拌均匀，再加入适量黑胡椒粉，适量的黄油，鸡精用小火慢慢熬两个小时左右。在熬制的过程中每隔几分钟要不停的搅拌，以免锅底粘锅，把结块的肉末用铲子弄碎，搅拌均匀。使蔬菜丁和肉末番茄汁充分融合在一起。

两个小时左右，搅拌均匀当闻到汁料特有的香味及看到浓郁的红油，就差不多可以出锅了。

这样煮好的番茄肉酱汁是没有加一滴水的，味道很香很浓郁，而且可以放上一个星期也不会坏，可以用干净的玻璃瓶装好，放入冰箱备用，下次想吃番茄意面的时候就很方便了。

下面我分享一下做番茄意面的全过程

所需材料:意大利面、已做好的番茄??肉酱汁、黑辣椒粉 、起司、橄榄油适量的盐。

一，烧开水煮面

首先上锅烧水，准备一个自己口味的面条类型，因为意大利面的种类太多，同一种面就有很多种型号，下面以我选的3号长面为例。

不同的面，煮的时间是不一样的，包装盒上都有写明，我选的这个3号是煮五分钟就可以了。

水烧开放入适量的盐，放入长面搅拌一下，煮五分钟左右捞出装盘备用

二，锅里倒入煮好的番茄肉酱料汁

起锅倒入适量的橄榄油，加入超市买回罐装??番茄料汁或之前煮好番茄肉酱料加热。

五分钟后即可出锅，浇在白面上，在洒适量的黑胡椒粉，适量的起司搅拌均匀就可以食用了。在@小不点华子 的视频也有分享，欢迎观看。

以上就是我番茄意面及番茄肉酱汁的做法，希望有帮助到你，也欢迎在下方留言交流你们平时番茄意面的做法。