菠萝除了泡盐水还可以泡什么水

菠萝除了泡盐水还可以泡热水，因为菠萝中的蛋白酶不耐高温性。一般浸泡在热水当中可以分解物质。众所周知，菠萝作为比较常见的水果，里面的维生素和矿物质的含量特别的丰富，一般将菠萝泡在热水当中会导致营养成分大幅度的丢失。

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  但人们在生活中不浸泡菠萝的时候，会导致菠萝当中含有大量的菠萝酶，会划伤口腔以及舌头。一般将菠萝放到淡盐水或者是热水当中浸泡半个小时，这样能够有效的降低菠萝酶的活性，还能够改善菠萝的口感。

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  小苏打水
  在浸泡菠萝的时候也可以放入小苏打水，具体的做法：首先准备一小碗冷开水，加入小苏打，将其搅拌均匀之后，把菠萝放到小苏打水里面浸泡2~3分钟直接食用。小苏打水是碱性的，能够有效的破坏菠萝当中的有机酸，去除菠萝的酸味，让菠萝的口感更好。

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  菠萝的营养价值
  菠萝含有丰富的营养成分，像常见的维生素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素等。适当的选择吃菠萝，能够达到减肥，减轻水肿，增进食欲的作用。但是有部分患者具备肠胃炎，要少吃菠萝。