请把你的拿手菜分享出来？

哈喽，大家好，很高兴回答这问题。今天就跟大家聊聊我的拿手菜，那就选两个我比较喜欢吃的来分享一下吧，而且每次做都能成功哦。

【酸甜肉】这道菜我自己是非常喜欢吃的，更喜欢自己煮，总觉得外面的调不出自己想要的味道，不是太甜就是裹粉太多，所以干脆自己学着做，没想到居然把这道菜做得越来越好，越来越上手。酸甜肉有酸甜排骨，里脊肉，咕噜肉等等，就说下最简单的里脊肉吧。

食材:里脊肉，糖醋，淀粉面粉各半，白芝麻少许

做法:

1.里脊肉洗干净，拍松切条。

2.切好放入蛋清一个，盐少许，料酒少许，搅拌均匀，腌制15分钟以上。

3.把适量生粉和面粉搅拌均匀，倒入腌制好的肉中，用手搅拌均匀。

4.热锅倒入大量油，油大概7、8分热（干筷子放进去周边冒小泡泡）时倒入裹面糊的肉条进去炸，第一次小火炸熟，捞出再倒入大火炸焦（大概1分钟）

5.调好酸甜汁:番茄酱半碗，糖一大勺，醋一勺搅拌均匀，自己可以试下酸甜度，根据个人口味增减。

6.热锅倒入少许油 再倒入调好的酱汁，小火炖煮，煮至粘稠，倒入炸好的肉条，然后大火翻炒，肉全挂酱即可出锅装盘，再撒上熟芝麻即可。

（PS:大家也可以根据个人爱好增加蔬果哦，如菠萝，小番茄等都可以。）

【菠萝蜜素丁】这是一道蔬菜，水果与坚果结合的菜谱，营养又好吃。

食材:菠萝蜜，腰果，百合，红腰豆

做法:

1.红腰豆提前炖煮熟，差不多熟时放入糖炖煮熟即可，不需要煮到开裂。

2.菠萝蜜切小块，百合掰开清洗干净备用。

3.热锅放油（多些），油烧八成热时倒入腰果炸半分钟即可捞出放凉。（颜色微变即可）

4.锅底留底油，倒入少量冷水，大火烧开倒入百合，煮一分钟后捞出。

5.重新热锅，放少许油，倒入腰豆大火翻炒，再放入适量白砂糖，糖融化倒入百合菠萝蜜大火翻炒1分钟，菠萝蜜微软即可，然后出锅前倒入腰果翻炒均匀即可出锅装盘。

上面这两道是我最喜欢的菜，也是最拿手的，如果你也喜欢，不妨可以试试，味道真不错，而且既是菜又是零食，百吃不腻哦。