哪些蔬菜水果有抗癌作用？

据大量研究证实很多蔬菜水果中植物化学物对抗癌起到下面三步作用。

1，第一步，可以抑制人体内的癌潜体转化为致癌物。

2，可以阻断致癌物质和体内大分子的结合。

3，可以抑制细胞的恶性转化。

下面给大家分享几种常见抗癌性的蔬菜水果。

1，橘子（类似水果还有猕猴桃，山楂，草莓，葡萄）

曾经看过一个真实故事里面有一句话是这样的“每天吃一个橘子，就不会患上胃癌”。橘子富含维生C，它可以阻止致癌物亚硝胺的成形。亚硝胺正是胃癌，食道癌，喉癌，肺癌等致癌物。

2，玉米

玉米富含氨基酸，有提高机体的抗癌能力，同时它还富含谷肽甘肽，在体内可生成谷胱甘肽氧化酶，可以让化学致癌物失去活性，起到防癌抗癌的作用。

3，洋葱

洋葱富含维生C和胡萝卜素，它们都是天然抗氧化物质，在体内可以阻止硝酸盐转化为致癌物亚硝胺。

4，茄子

茄子富含茄碱，葫芦素，胆碱，龙葵碱，它们有破坏肿瘤细胞生物碱，起到抗癌作用。（主要抗宫颈癌，胃癌）

5，苹果

苹果中的苹果酸有抑制癌细胞扩散，同时苹果中的黄酮类化合物也有很好的预防癌症作用。

除了上面介绍的蔬菜水果有抗癌作用，通常富含维生C，微量元素硒的蔬菜水果都有很好抗癌防癌的作用。（如蕃茄，红薯，麦麸，胡萝卜，大蒜，葱，菠菜，甘蓝，花椰菜，苦瓜，香蕉，樱桃，蓝莓，橙，菇类等）总而言之，要想身体健康，请多吃蔬菜水果，少吃一点肉类，特别是煎炸食品，添加剂过多的的食品等。（旧社会吃不饱吃不好，但患癌的人少之又少）分享就到这里，喜欢的朋友们多多点赞，点击关注，每天都会给大家分享健康养生知识和美食做法。谢谢阅读！