请问做凉皮赚钱不？

感谢！

我研究传统手工凉皮四年之久，花费十余万，，如果凉皮不超级暴利，我根本不会投资研究蝉翼凉皮的！

楼主你看看我们身边的千万富翁目前从事的行业有什么特点，你就知道选择凉皮正确与否！

先说我们蝉翼凉皮的成本:一斤面可以做3分凉皮，蝉翼凉皮我们卖10元，普通手工凉皮我们没有少于8元，蔬菜水果汁凉皮我们最低卖10元起步，外卖15元起步。所有这些凉皮的成本，加上其他顶级大料，不超过2.5元一份。

那剩余就看你房租人工了。

按照中部城市郑州目前消费能力，价格中等，但是我们口感超一流，配上秘制大料水，和超一流的辣椒油，让你吃了停不下来，，只要一个品尝的机会，下次90%以上就是你的老顾客。

如果位置不算太好，还算可以一般话的话。

关键营业时间从上午八九点到晚上10点也应该是正常。

加上我们手工凉皮品质过硬，解决了不能爆炒的问题，我们开发出炒凉皮，解决了凉皮有淡旺季的问题。说凉皮可以一年四季正常销售。

一天卖多少钱凉皮，自己想吧，利润可以让你张开嘴巴。

我们选择一个行业，非常关键！

尤其这两年这样的整体经济形势不好的大环境，是非常正确的决策！

男怕入错行，女怕嫁错郎！古训！很多人可能有过痛彻心扉的经历，我也一样经历过！

做小本生意，一定要方向选择正确，方向选择不正确，干一辈子都买不起一个宝马的车轮子，虽然说的稍微严重点，但是大家想一想，看看我们身边一辈子连宝马车轮子都买不起的行业多不？

相当多的有钱人，他们的财富积累没有我们想象的时间那么长，也没有那么痛苦的省吃俭用，最主要的是他们选择的方向正确，从事的行业是利润回报率相当惊人的。我们身边很多都是三五年赚了大把钱的人，以前他们可能还不如我们。

很多人说他们命好，运气好！

其实大多数我觉得运气有一定的成分，甚至相当一部分的成分，但是最大的成分还是别人选择行业正确，，我不是看不起清洁工，没有任何不尊敬的意思，，就是论收入说收入，如果那些有钱人干一辈子一线的清洁工作，靠三五千的工资宝马奥迪永远是梦，除非有其他的门道进财，，

所以我觉得，选择一个行业太重要，选择一个行业的项目，也更重要，开个清洁公司做老板管理一个城市，和做个一线工人的收入同样天壤之别。

所以楼主选择做小本生意，在今天这样的经济大环境，非常正确。但是，选择一个能赚钱的项目，从快速消费品领域来看，我们会发现身边赚大钱的朋友从事的大多数行业，（除了工程和软件开发定制等）一定会有一下几个特征：

第一：需求数量大。甚至天天都会消费，天天都能消费。

第二：价格实惠。普通居民甚至学生老人娃娃都能消费得起。

第三：利润高，甚至是暴利！成本几毛甚至一两元，价格卖到十元二十还让人感觉很便宜。

第四：得重复性消费。产品得有重复消费的根本属性。买你一次可以用三五十年不坏。虽然你一次能赚他十元八元几十元上百元的。可十天半个月，三五个月才光顾一次，那两眼望着空荡荡的桌子，，，

第五：有技术含量。有绝活。有自己的特色。不是别人可以轻易复制和山寨。别人无法轻易的跟随。顾客只认你的技术或者品质。只和你成交一次，下次成为老顾客的概率90%以上。这个是最不容易得到的。

我说的以上五点，大家看看，是不是身边很赚大钱的人，他们从事的行业和产品是不是有这样的特征和属性？除了一些招标工程和软件定制等特殊行业，虽然不是说绝对的。我相信大多数都有这几种特性。当然也不是完全绝对。一个景区，一个公园，一个步行街一个市场里面只给你一两家垄断或者半垄断做，那这就不用说了，你有这个能力也就不用做了，只收费让别人做就行了。??

我再说两个行业。第一个：我们在汉口江汉路比较有名的江汉路步行街。附近有个早餐生意不错的专门做烧麦，还有一个步行街做三元五元的烤饼的，都是老店子，，以上四个特征全部都占。

最关键的是第五个特征，人家有绝活，口味一流。开个烧麦店天天早晨排队一百多米到中午一点，很多说人家开个店比开个汉口银行营业网点还那个，，

第二个：就是整个国内，做点钞机，上下班的考勤机的，监控摄像头的，甚至还有我们每天去超市商场消费的时候见到的收银机，，，以上这些行业大家有几个人知道这些小有名气的什么品牌？，我从事过这个行业，所以我这样说吧，我们国内所有用的这些考勤机。真正能工厂生产的厂家，不超过五个，超过百人的工厂几乎绝迹。天天用的消费机超市饭店的收银机，超过50人的工厂，基本没有，也就那三五家。说白了，包括摄像头点钞机也好不到哪里去，大多都是组装小作坊工厂。但是就是这样的，也轻易撑起了几亿人的消费需求。为什么？就是因为重复性消费太低，买一台机器能用几年。甚至像电脑一样能用五年八年十年的。这就是的重复性消费的属性不行。导致了这个行业内的一个深圳生产工厂，甚至不如人家其中的一个烧麦加盟店赚钱。

所以，说到这里，楼主应该明白了吧，也可能你觉得我说的太绝对吧，，但这就是我以前从事过那些行业经历。在深圳这些工厂工作过，所以太了解了。

可这就是那么现实。

更重要的就是左手转右手的产品。从别的地方批发回来，直接放网上或者店里卖的实体店。这几年被淘宝等各种平台冲击的更是无法言喻。所以这也是一种属性。就是平台无论做得再大，他们资本再强势。只要你做的是服务性的行业和工作，工厂大型机器和软件平台无法干的事情，他们也得必须找你合作，这样你才不会被他们大资本淘汰掉。

所以后来，明白了这些道理和刚才说的特性，开始痛苦的转行，，说好听点就叫转型了。

还好，我们有老一辈的留下的小吃手艺和技术，，我很就凉皮其中这一项，用了四年多的时间研发和提高，我们只做精品，在老一辈传统手工工艺的基础上，再提高，把老爷子的手艺，这些绝活变的更绝，做出来的产品口味口感和使用的设备让别人触不可及，无法模仿，无法山寨，无法跟随你的品质。那在和别人的商业竞争中。才有我们的立足之地。

有一句话我不知道你能不能听明白。其实我们觉得赚钱是次要的。把产品做好，把品质做好。钱都是随之而来的事情。

我是一个小吃爱好者和创造者，你现在主要从事的是凉皮，粥和各种小吃。每一项目我们都做到经典，入乡随俗，把品质和味道尽量做到业内顶尖，这样才不会被别人轻易的模仿。不怕对手商业竞争品质和口味，晚上我们才能舒服的睡着觉。。

我选择了小吃这个行业。除了有老一辈留下的的经验积累和技术沉淀。更重要的，我是明白了以上几个特征。确实，你的努力多少这行业就一定会给你对等的回报！

小吃确实这是一个很不错的项目，根据你的性格和思考爱好等，可以给你去参考吧。

小吃随便一个小位置一两个人都可以正常经营。比如我们的今年网红：蔬菜水果凉皮，成本极低。一份榨的水果汁，蔬菜汁做成的手工凉皮。加上所有顶级材料物料也就两元左右。我们零售一般的都是在10元以上。而且这种小吃南北人通吃，夏天就是它们的天下。成本极低。价格普通居民孩子老人学生上班族都能消费得起。而且是天天能重复性能消费得起的产品。还有各种粥类，利润相当可以，这样的项目基本无风险。压力小。如果再加上你有一个不错的位置。赚大钱都是随之而来的事情。

最后还是那一句话。做凉皮小吃你也必须要有绝活。你做的产品别人无法复制，别人没有办法模仿到你的薄柔透亮劲道爽滑好吃，那你自然晚上睡觉的时候就是很舒服的。

要做就要做行业顶尖！要么就不做，否则晚上睡不着觉，夜夜梦见成为别人的炮灰！所以我们拼命要做最高端品质的蝉翼凉皮，我们纯手工独创，薄，薄如蝉翼，透，亮，劲道，入口柔，柔和，爽滑顺溜，让别人无法跟随给你，无法给你造成任何干扰，那我们就可以晚上好好的睡觉！

最后。我非常喜欢郑州的一个58°川菜馆老板说过的一句话：我们小的时候，上学都要选一个好老师，学舞蹈学健身学画画，甚至我们学开车的时候都知道找个好师傅好教练，但是当面临创业这么重大的事情的时候我们却不知道找一个好老师，多多向他学习多多请教。所以我建议初次从事这个行业的朋友。一定要拜一个好老师，尤其是在行业内能出品顶尖品质的师傅，多多请教，多请他吃两次饭，多请他喝几次茶，，你的创业之路，也一定能赢的更加轻松更加游刃有余！

好了，上咱们家今年的网红蝉翼凉皮：正宗纯手工无任何添加的蔬菜水果汁凉皮！给大家一起分享！感谢！