现在肉价这么便宜，不知道啥时候会涨价？

现在肉价这么便宜，不知道啥时候会涨价？

现在消费者能够吃上便宜的猪肉，要感谢养猪红利时期跟风投资养猪的企业和参加竞争的老养殖企业，没有他们盲目扩大养殖数量和相互进行价格战，消费者仍然在吃高价的猪肉。现在是市场经济，不是计划经济，猪肉价格是由市场的供求状况来确定的，如果猪肉供大于求，市场猪肉价格就会下跌，如果市场上的猪肉供不应求，价格就会上涨。

大家都知道，2018年下半年发生的非洲猪瘟疫病传播速度很快，很快大陆各个省区包括海南省在内都感染非洲猪瘟疫病，一时间，国内的猪肉价格是先发生暴跌然后出现暴涨，我们这里的猪肉从每斤10元左右下跌到7元左右。短时间内，国内生猪存栏数量大幅度减少，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。市场肥猪供不应求，造成猪肉价格暴涨，2019年6月份后，国内各个地方发生了猪肉价格暴涨，我们这里猪肉价从每斤7元左右暴涨到45元。2019年下半年，国家为鼓励人们养猪，恢复生猪养殖，出台了养猪的优惠政策，国家最高给养殖企业500万补助，还有各种补贴和奖励，吸引了大量的企业跨界投资养猪，国内规模养殖企业数量增加明显，国内规模猪场从去年年初的16.1万家增加到目前的18万家。

这几年养猪界非常混乱，在养猪红利时期涌入养猪业的企业比较多，良莠不齐，相互竞争，不按规矩出牌，新进入养猪行业的企业大多数是养殖业的门外汉，这些企业对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理，大多数企业仍然是以工业管理模式组织生猪生产，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内超过了市场的需求量。这些养殖企业在春节后猪肉消费的淡季持续大量出栏肥猪，同时养殖超大肥猪，使肥猪上市量大幅度增加，形成了供大于求的状况。

常规情况下，每年从春节开始到端午节是一年中猪肉消费的淡季，在这段时间里，人们多是消费在春节前准备的腊肉、香肠、坛子肉等肉食品，一般很少到农贸市场购买新鲜肉食品。其次许多人在一年中挣的钱在春节前已经消费差不多，没有多余的钱购买新鲜肉食品，因此形成一年一度的肉食品消费淡季。现在气候仍然炎热潮湿，肉食品消费仍然是处于消费的淡季，消费量很难得到提升，而养殖企业的工厂化生产的肥猪是源源不断地涌入市场，肥猪价格很难能够提升。

我认为很快就要进入猪肉消费旺季了。一是目前各家各户在春节前所准备的肉食品已经消耗差不多了，消费者就要增加新鲜猪肉量了，一年一度的猪肉消费淡季将缓慢结束。二是到中秋节后气温开始下降了，气候凉爽了就开始进入了猪肉消费的旺季，每年在中秋节后猪肉价格就出现明显的涨价。三是国内生猪产能不足，生猪养殖数量不足，仍然存在一定的缺口。现在生猪养殖数量仅恢复到发生非洲猪瘟疫情前的2017年的水平，我国每年生猪递增必须达到5%才能满足市场不断增长的需要，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在15%以上，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，到秋季后进入猪肉消费旺季，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的。现在市场上出栏肥猪过多是由于养殖企业按照工业化的管理方法进行养猪，过于集中出栏肥猪，消费量没有得到有效的增加，显得现在养猪数量已经饱和了的假象。因此，许多人认为现在养殖的生猪数量过多了，其实不然，生猪产能仍然是不足的，养猪人不必要匆忙出栏肥猪，忍一下，减少市场肥猪供应量，使出栏肥猪数量达到供需平衡，价格就会回升。但是竞争仍然存在，一旦市场肥猪价格上涨，马上就会有养殖企业大量出栏肥猪将价压下来。在这场竞争中，资金不足或者是在养猪红利后期进入养猪业的优质企业或者是依靠购买配合饲料喂猪的中小型养殖企业将面临淘汰。四是前段时间政府和各个地方收储大量减少了存栏的大肥猪，存栏的大肥猪大量减少，肥猪逐步达到供需平衡，价格就会明显的提高。如果肥猪价格继续下跌，政府的收储就不会中断，中秋节后生猪价格会上涨，养猪将告别亏本时期，进入低利时期。现在出栏的肥猪一般是在春节前前后后开始育肥的，仔猪价格非常昂贵，平均每斤成本12.33元。如果是自繁自养，每头实现利润500元，肥猪生产成本每斤为9元左右。因此，进入猪肉消费旺季后，肥猪销售价格将会突破10元，购买育肥仔猪的养殖场接近保本，自繁自养的每头可以获得利润500元以上。

我认为，中秋节后就进入了一年中猪肉消费的旺季，肉食品加工需要的猪肉量大量增加，特别是家庭制作腊肉和香肠，这么便宜的猪肉，制作的家庭以及数量是要超过常年的。市场猪肉销售量增加明显，价格就缓慢上升，因此从中秋节开始猪肉价格就会缓慢上涨。但是现在规模养殖企业达到18万家，肥猪是充裕的，市场不会缺乏肥猪，因此猪肉大涨价是没有基础的，垄断企业想垄断猪肉价格也是很难办到的，猪肉价格上涨不是很大的，估计每斤在15元左右徘徊。养猪人将告别亏本时期，进入盈利时期，但是现在养猪的红利时期已经结束，那种出栏一头肥猪利润超过1500元的梦不要做了。