外国人真的很喜欢吃中餐吗？

曾经留学新加坡两年加拿大两年，大学毕业后因为感兴趣学过一段时间厨师，又在伦敦芝加哥丹麦很多餐厅实习过，我从自己的角度说说看。

每当在网上看到各种讨论说老外多么喜欢吃中餐，留学生做的一手家常菜如何让老外痴迷，我都内心都是呵呵呵。 在这星球上的吃客，我把他们分为三种类别。

1）固执的饮食习惯和口味，坚定的本土味蕾守护者，除了本地日常口味，对任何外来食物都不屑一顾。

2）比较开放的饮食习惯和口味，偶尔愿意试探性的接受外来食物。

3）饮食习惯和口味十分开放广博，愿意不断主动尝试外来食物和食材，并且尝试在外来食物中寻找喜爱的口味欣赏并接纳。

这其中，第一类型的食客为大多数，约为80%左右，第二类占据比较少的比例大约15%，第三类是绝对的少数群体，只占5%而已。（以上数据没有详细调查，只是为了回答写的大概）以上三种大致分类，放之海内外皆准。

宋太宗赵匡义曾经问大臣苏易简：什么食物最讲究，最好吃？（食品称珍，何物为最？） 苏说：饮食没有珍贵最好，适合自己口味的最好。（食无定味，适口者珍）。

中国23个省，5个自治区，4个直辖市，2个特别行政区。八大菜系又细分20多个派别，单单我们国内的饮食口味和习惯各不相同，互相吃不习惯，何况口味远与我们差异很大的外国人？ 中餐不那么受欢迎也很正常啊。

第一类外国人，不仅不吃中餐，日料墨西哥餐也不吃的。第二类人，偶尔吃吃当地华人主理的不正宗中餐馆，并且本着不踩雷不作死的原则，只吃自己喜欢的春卷，甜酸鸡，炒杂碎和炒面而已。稍有开放的，会喜欢吃广东烧腊，仅此而已。第三类人，是确确实实会喜欢中餐的，并对假中餐嗤之以鼻。我等平常心对待就是了，自己喜欢就好，何必在意老外眼光？

最后补充一点：我说的老外，泛指欧美国家地区的人。泛中国文化国家和地区，还是很喜欢中餐的。