为什么有些修仙小说里过了几万年凡人还停留在农耕时期？

因为作者水平有限啊。

以前看见一个网文作者说过这么一段话：背景设为真实历史，如果没有有很强的历史文化功底，很容易穿帮，架空或者穿越到异界就没有这个问题了，不管怎么写别人都不能说不对。

题主的这个问题，也是同样的原因。

农耕社会的运行逻辑相对简单，而且距离我们很近，把背景设置为农耕社会，写起来容易。

若宇宙中真的有一个昌盛的修仙星球，其中的凡人会一直得不到发展，停留在农耕时期吗？不会的，他们炼气之后，头脑比我们更加敏捷，思维速度比我们更快，寿命也比我们更悠长，科技水平只会比我们更高。

肯定有人说：修士们为了自身利益，会阻止科技的发展。但这个结论经不起推敲。发展科学需要众人合作，而修炼者集力量于己身，在智慧、寿命、个人力量都远逊的情况下，凡人凭什么和修炼者争夺世界的主导权？不论科技发展到什么程度，世界都是属于修炼者的，科技会增强他们的力量而不是削弱，他们有什么理由阻止科技的发展呢？

再说了，他山之石，可以攻玉。用科学的方法研究修仙，说不定可以有更大的收获呢。

科技发展之后，肯定会向下传导，改善普通人的生活。“修仙世界中的凡人千万年如一日停留在农耕时期”，根本不符合逻辑。

可惜啊，写出这么一个科技与修仙并存，凡人与修士共舞的世界，难度比单纯的修仙世界大太多了，需要对科学、社会、政治等有一定的了解，有这个水平的作者太少了。

对了，即使是简单的农耕，绝大多数作者也只是将它充当背景板，不会去深入描写凡人的生活。