干蒸小母鸡如何做？

干蒸鸡相信很多人都不知道怎么去制作它吧，我们在生活中经常会食用它，而且对于它的味道也是比较喜欢的，但是就是无法自己动手去制作它，所以我们今天要告诉大家怎么样去制作干蒸鸡，让大家在家里就可以享受到干蒸鸡的味道。我们在制作干蒸鸡的时候要准备好调料才可以保证制作的效果。

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

干蒸鸡的做法菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱工艺：蒸

干蒸鸡的制作材料：

主料：母鸡1000克。

调料：桂皮5克,大葱25克,姜25克,醋15克,八角5克,盐10克,花椒5克。

干蒸鸡的做法：

1. 将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好;

2. 茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡膛内，上屉用旺火蒸烂;

3. 取出去掉茴香，姜块，等料不要;

4. 鸡晾凉拆去骨，再切成5厘米长，1厘米宽的条，码在盘里即成。

从上面的介绍中，我们知道鸡肉里面所含的蛋白质是非常高，很容易被人体所吸收，也由于增强我们的体力，所以对于这样的鸡肉，各位朋友平时也要适当的吃一些，对于我们的身体也是很有益，而且可以更好的满足你们的胃口，让你们品尝到自己做的干蒸鸡。