六堡茶跟普洱茶的区别

六堡茶跟普洱茶的区别在于它们的原料是不同的，制作工艺也是不同的，所以口感也会出现差异。

1、原料不同——茶青：

六堡茶的原料来源于广西梧州市行政辖区内的中小叶种、苍梧群体种，多采用灌木型中叶种。普洱茶的原料来源于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，以云南乔木大叶种为主，栽培方式有野生茶、野放茶、台地茶等。虽同属黑茶，但是六堡茶生长的独特环境使茶树能够吸收充足的阳光和水分，内含物更加多样化，所以成品茶的内含物与普洱茶不同。

2、制作工艺不同——干燥、渥堆：

渥堆是熟茶形成独特品质的关键工序，六堡茶和普洱熟茶的渥堆方法相同，都是将毛茶泼水，使茶叶吸收水分受潮，然后堆成一定高度，利用湿热原理来达到熟化茶叶的目的。

但两者在潮水量、堆温、翻堆频次上，却有很大的区别。

例如，普洱加水较重，超过30%，甚至更多，而六堡加水量一般不超过25%，如果毛茶嫩度高，还要低点。

普洱的堆温普遍比六堡茶要高，熟普的发酵主张多闷少翻，翻堆间隔时间比六堡长，而六堡是多翻堆，少闷。

不同的潮水量、堆温和翻堆次数，造成发酵程度不同：普洱茶比六堡茶发酵程度要重。

六堡茶和普洱茶在制作过程当中，制作的工艺是不同的。