拿干柚皮140克，加冰糖90克，已经很甜了，不爱吃糖的可以把柚子皮和糖的比例控制在2:1。把半碗水放入锅中，加冰糖，挤入少许柠檬汁，冰糖溶解后煮成大泡状，将柚子皮放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到柚子皮吸收所有糖液，然后关火。制成的柚子皮自然风干，或用烤箱和微波炉烘干，只要坚硬就行，然后密封保存，但在烘烤过程中会出现自然回潮，这是正常现象，回潮后会变得更加柔软可口。柠檬加也可以，不加也可以(加一点不影响味道，柠檬酸有防腐的功效)。
柚子皮糖怎么做
柚子皮糖是一种非常好吃的美食，主要原料是柚子皮，还有柠檬、水、冰糖、盐等辅料。该食物制作工艺简单，具有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。柚子皮用盐水洗净，剥去切片，切成适当宽度的条，加入适量水和盐后放入柚子皮，煮开后捞起用清水浸泡一夜，第二天再煮，捞起沥干。
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