营养佳品 羊奶粉和牛奶粉均为营养佳品,从制作技术来看看,牛奶粉比羊奶粉更为成熟;而从营养方面,羊奶粉被称为“奶中之王”。
牛奶好还是羊奶粉好 婴儿喂牛奶好还是羊奶粉好
钙含量
根据研究发现,羊奶粉中的含钙量大约是牛奶粉的两倍左右,因此,对于想要补充钙质的人来说,可以选择饮用羊奶粉。
铁含量
从研究数据来看看,羊奶粉是牛奶粉的25倍左右,因此,对于需要贫血患者可以选择饮用羊奶粉,其他人则两种奶粉均可以。
宝宝饮用
如果是挑选宝宝饮用的奶粉,则可以选择羊奶粉,因此,羊奶粉中的营养成分更加适合宝宝消化吸收,而牛奶粉中则含有比较多的蛋白则不利于宝宝消化吸收。
羊奶粉好还是牛奶粉好?羊奶偏弱碱性,不含过敏源,牛奶则偏酸性,牛奶喂养婴儿易发生腹泻,便秘和湿疹并易使宝宝上火,由于牛奶的分子比羊奶大,所以喝牛奶比喝羊奶更易上火。羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、母乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。
羊奶粉里的蛋白质含量和维生素含量相对较高一些,有利于胎儿的生长发育,牛奶粉更接近母乳。
牛奶粉好。。。。。。
这个看宝宝的体质能接受哪种,容易上火的用羊奶粉还是不错的
羊奶粉好还是牛奶粉好羊奶粉比牛奶粉好些,相对于牛奶粉而言,碳水化合物、烟酸、磷、维生素A、维生素B族等营养成分略高,所含的蛋白质和脂肪颗粒也更容易消化吸收,总体而言,羊奶粉相对更好。
羊奶粉和牛奶粉进行比较,具体如下:
1.蛋白质:牛奶粉中蛋白质含量更为丰富,牛奶粉和羊奶粉中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白,相对而言,羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母,更易消化吸收。
2.脂肪:牛奶粉中的脂肪含量每在3.2g左右,羊奶粉中的脂肪含量在3.5g左右,相比而言羊奶粉的脂肪含量更高而且更接近母乳,羊奶粉中的脂肪主要由短链脂肪酸组成,消化吸收相对更快。
3.糖类:牛奶粉与羊奶粉中的糖类都以乳糖与半乳糖为主,羊奶粉中的乳糖颗粒比较细小,而且羊奶粉中含有大量的三磷酸腺苷,有利于充分分解乳糖,所以喝羊奶粉出现乳糖不耐受的情况远比牛奶粉几率要小得多;
4.维生素:牛奶粉与羊奶粉中都含有丰富的维生素,比如维生素但是羊奶粉中叶酸含量相对较少,大概是牛奶粉中的五分之一。
5.矿物质:牛奶粉与羊奶粉中的矿物质总含量差不多,羊奶粉中的钙、磷含量略高于牛奶粉与母乳。
对于胃肠较弱的人饮用牛奶应在医师指导下合理饮用。
说起牛奶,有个很有趣的现象,专家们一再提醒早餐喝牛奶比喝粥有营养,我们也知道欧美人把牛奶当水喝,但很多人就是“无动于衷”,对牛奶爱不起来。究其原因,症结可能就在于“乳糖不耐受”。据最新的《全国乳糖不耐受大调查》结果显示,全国有47.4%的人群属于乳糖不耐受人群,喝奶之后会出现腹痛、腹泻、呕吐、胀气和过敏等现象。据相关研究,不光是中国人,亚洲人都有这个问题,是因为体内缺乏分解乳酸的乳酸酶,说起来都是泪,笔者也是属于这个人群,偶尔喝喝酸奶还行,纯牛奶肯定是不敢喝的。
不知道上述调查是不是包含婴幼儿。那么问题来了,中国的宝宝是不是也和他们的父母一样,存在牛奶不适应的问题?这个问题可能十分值得相关专家去研究,因为目前中国市场上婴幼儿配方奶粉中,牛奶粉占了95%以上的份额。
中国人对于牛奶会出现这么高比例的“乳糖不耐受”,不知是不是因为牛奶作为“舶来品”从西方引进我国。据史料记载,最早的牛奶制品是公元前202年西汉张骞出使西域开辟丝绸之路时带回来的,而最早出现在中国的奶牛,据传是400多年前由欧洲早期传教士在东南亚引种杂交后流入云南边境的。
可能会出乎很多朋友的意外,从历史上看,能称得上是中国传统奶的,却是羊奶,这个在现代年轻妈妈眼中还需要去适应和接受的“小众奶”。
在古代,劳动力缺乏,先民养的牛是耕牛,被当作耕田和运输的重要劳力,非常金贵,母牛的奶都会用于哺乳小牛,不会供人食用。据考证,中国养羊的历史最早应该在7000年以前,此后,羊奶和羊肉逐渐成为人们最重要的营养和热量来源,也是孩子们最好的食物,记得在我小时候,总能看到有人牵着黑山羊或白山羊,走街串巷卖羊奶,时至今日,仍能偶尔看到这样的景象,感觉十分亲切。
同样地,在欧洲,羊奶也比牛奶更早成为大人和小孩的食物,然而在对山羊和奶牛的驯化过程中,奶牛的驯化最为成功,它们很温顺会排队挤奶,生理结构也十分方便人们挤奶,产奶量又大,一头奶牛每天大约能产100磅牛奶,最关键的是牛乳能轻易分离出油脂和奶,很容易做成饮料、冰淇淋和奶油制品。正是这些山羊所不具备的优势,让牛奶后发而先至,逐渐成为大规模生产企业的最爱,占据奶制品市场的绝对统治地位,行销全球。
神奇的是,本来是“前浪”的羊奶,也没有被拍死在“沙滩”上,最终化身为“精英奶”,在特殊人群和高端人群中流传,虽然市场占有量只有不到5%,但源远流长且十分金贵,在欧洲,羊奶价格是牛奶价格的5-7倍。这样的结果,得益于羊奶的几个不可替代的特点。
羊奶相对于牛奶最大的优势,莫过于羊奶更接近母乳。鼓励母乳喂养可以说已经是父母的共识,但现实生活中,很多情况下母乳喂养会被迫中断,羊奶各种营养成分更接近母乳的优势,就凸显出来了。对婴幼儿来说,奶粉提供提供了他们生长发育所需要的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等。
在蛋白质方面,羊奶和牛奶的主要成分是乳清蛋白和酪蛋白,含量差不多,都接近母乳,但母乳的乳清蛋白和酪蛋白的比例是60:40,牛奶的比例是85:15,而羊奶的比例是75:25,可以看出羊奶相对于牛奶更接近母乳。同时,羊奶的蛋白质分子比牛奶的小,这样就更容易被婴幼儿消化吸收,宝宝不容易发生腹泻和便秘等情况,更重要的是,羊奶中的as1酪蛋白只是牛奶的1/7,这个酪蛋白是导致婴幼儿过敏的最大过敏源,这也是很多宝宝喝牛奶容易脸上长湿疹的根本原因之一。而as2酪蛋白却是个好东西,它更有利于宝宝的吸收,不容易引起过敏和腹泻等症状,羊奶中的as2酪蛋白含量大大高于牛奶。
脂肪方面,母乳是3.4g/100g,牛奶的数值是3.2,羊奶的是3.5,羊奶更接近母乳,虽然比含量比母乳略高,但羊奶中脂肪主要由短链脂肪酸组成,分子大小只有牛奶的1/3左右,相对而言更容易被吸收。宝宝喝完羊奶后20分钟即可消化95%,而牛奶的消化时间却要120分钟。
乳糖方面对于容易乳糖不耐受的我们来说是个值得好好探究的领域,羊奶和牛奶的糖类主要是乳糖和半乳糖,羊奶的乳糖颗粒更小,虽然含量差不多,但羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,它能分解乳糖,从源头上减少宝宝“乳糖不耐受”的几率,这个也是宝宝喝羊奶粉不容易拉肚子的原因之一。
另外,最新的研究发现,羊奶中含有类母乳的低聚糖HMO,可以促进益生菌的生长,更好地维护肠道健康,提高宝宝免疫力。母乳低聚糖(HMO)是一组在母乳中含量非常丰富、由超过150种不同寡糖组成的复合糖,研究发现,每升母乳中约含10-15克HMO,可见其对于婴儿健康成长的重要性。研究发现,HMO通过多种直接或间接的方式调控婴儿的肠道菌群,是母乳中所含的天然益生元。另外,HMO也是一种扮演着“抑菌”或“抑菌介质”角色的抗菌素,可以阻断病毒、细菌、寄生虫等病原体与上皮细胞表面多聚糖的粘附,降低病原体的定植和入侵,预防肠道、呼吸道及泌尿系统的感染。
其他物质方面,羊奶的维生素D含量是牛奶的3-4倍,同时钙元素的含量也高于牛奶,也就是说,羊奶更利于补钙。另外,现代医学分析,羊奶中还含有牛奶中很少或没有的天然硒,还有各种活性物质如EGF(上皮细胞生长因子)、IGF(类胰岛素生长因子)等,这些都被证明有利于婴幼儿生长发育。当然,研究发现羊奶中维生素B12和叶酸含量较低,这些在婴幼儿配方奶粉中都需要进行配比添加。
从以上研究结果,我们不难看出,羊奶为什么能被称为“奶中之王”,能成为人们眼中的“精英奶”,与羊奶更接近母乳有着直接的关系。
可以预见,如果羊奶粉解决奶源地稀缺和产奶少的问题,羊奶粉一定能逐渐降低成本和售价,从而走进更多的家庭。而事实上,最近几年,全球尤其是中国的羊奶粉婴幼儿配方奶粉市场取得了长足的进步,每年以20%以上的比例在高速增长,据估算,2020年中国的羊奶粉婴幼儿配方奶粉的营业将有望突破100亿,有望占据接近10%的市场份额。然而,市场高速增长的背景之下,总是会伴随着一些鱼目混珠的问题。 2015年国家食药监总局发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(试行)》,特别规定:“婴幼儿配方乳粉为羊乳(粉)的,产品名称可标注为婴幼儿配方羊奶粉,并应当在配料表中标明每100g产品中羊乳(粉)所占比例,以及乳清蛋白粉来源。”
之所以会出台这样的规定,就是因为很多企业看中了羊奶粉的高价值,用低价的牛乳精掺入,冒充羊奶粉,在一次调查当中就发现,取样的十个品牌当中有七个不合格,有些的原料甚至全是牛乳精。这种现象的存在必将严重损害羊奶粉市场的健康发展,真心希望这种规定羊奶粉必须标明羊乳比例和来源的做法,能让消费者找到最合适的羊奶粉。
Honilac乐地力婴儿羊奶粉, 100%阿尔卑山北山羊纯羊乳,绝不添加任何牛乳,给宝宝最纯净、最贴合母乳的羊奶。乐地力有12个自有的有机农场和牧场,全部位于欧洲北纬49度阿尔卑斯山,全球黄金奶源地。更重要的是,乐地力运用最先进的除膻技术,让羊奶粉只保留下羊奶的清香,丝毫没有了可能会让人感到不适应的羊膻味。在欧洲,乐地力Honilac获得英国皇家认证品牌,是法国儿科医生和婴幼儿营养师联合研发品牌,畅销全球60多个国家和地区,在欧洲各大医药诊所妇幼科、连锁药店和高端商场超市都有销售。
羊奶粉好,还是牛奶粉好羊奶粉比牛奶粉好上几倍,因为羊奶粉他仅适用于母乳喝了以后容易吸收,增强人们的体质喝了,以后他不得病少得病,增强免疫力,所以说还是喝羊奶粉
牛奶粉好还是羊奶粉好啊羊奶粉比牛奶好。
羊奶粉更利于宝宝消化吸收。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,营养很丰富。羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量高于牛奶。但营养成分高并不代表它的营养就特别好。与牛奶、羊奶相比,人奶的蛋白质含量低,只有牛奶的三分之一,多种矿物质的含量也相差较大。
牛奶粉和羊奶粉各有优劣势,没有好坏之分。
牛奶粉和羊奶粉营养成分区别:
蛋白质:羊奶粉是以羊奶为原料,蛋白质含量偏高于牛奶粉,
脂肪酸:山羊的乳脂肪球细胞很小,不饱和脂肪酸的含量是牛奶的2倍;牛奶中脂肪球的细胞比较大,以饱和脂肪酸为主。
钙和铁:羊奶中的钙和铁吸收率很高,牛奶中的钙和铁会互相作用,影响二价铁的吸收。
牛奶粉的功效:可以改善失眠、促进骨骼发育、护肤养颜、养眼明目
羊奶粉的功效:可以暖胃补肾、补钙、护肤养颜
我觉得都不咋地
都是经过精加工,原本的营养成分都不知道跑到哪去了
美国有本杂志叫儿科学,就是公布了一个研究从1991年做的
一直到现在
这个研究就是观察了8000个婴儿,就发现在一岁半之前,大量吃维生素精加工奶粉的孩子,三岁以后白种人的孩子全都食物过敏。
其实自然界的食物是非常之极其复杂,我们人呢从出生就开始吃天然食物,所以我们就具有比天然食物更复杂的功能,而如果您从小就不给孩子吃天然食物,只靠那些奶粉,孩子吃的都是提取出来的,孩子老吃这玩意儿,吃到最后就可能不会处理食物了,中国有句古话叫用近废退,如果老是不用这身体功能,那身体功能可能就不会了,不会之后那就是过敏,过敏就是这么来的。这些都是说一定要给孩子吃天然食物。食物是神造的,药片奶粉是人造的,奶粉永远不能代替天然食物,天然食物是大自然的恩赐既美丽又安全不会变大头娃娃,为什么不安心享用反而求助奶粉呢,天然食物也不可能吃成大头娃娃呀?
我不是反对去吃奶粉,要辩证的去吃,在什么时候吃,在孩子不能吃到天然食物不能补充营养的情况下去以奶粉,这样才可充分补充营养。这叫天时。但在一个正常的生活条件下没有任何理由去吃奶粉的。
应该给孩子多吃些蔬菜水果,五谷杂粮。所谓得谷者昌
失谷者亡
食五谷治百病
既能吃饱又能防病,何乐而不为呢?
五谷需要坚持低温烹饪原则
远离油炸烧烤
3个月的孩子可以熬小米稀饭,绿豆汤代替奶粉,把青菜切碎少油少盐吵熟,拌在稀饭里一丢丢的喂
还可加丢丢肉丁炖烂加在小米粥,黑米粥里面,也可以把水果切碎捻碎拌粥,总之五谷须在低温有水的情况下烹饪才会有营养
喝米汤,米汤熬得上面要有一层糊为最,浓米汤可是中国另一个人参茶呀
羊奶中的钙和铁吸收率很高
羊奶粉好还是牛奶粉好?个人觉得羊奶粉更适合宝宝,从洋奶粉的纯度含量和提炼工艺,都更加科学精致。不可否认,发达国家的轻工业水平比我们高。制作工艺更先进卫生,提炼技术优良。
选择理由有以下几个方面:
1、羊奶粉国家轻工业水平高,环境好,特别重视农业和环保,讲究绿色食品,无污染、无添加剂、无农药。
2、拥有优质的奶源。洋奶粉提炼萃取来自于自然生长,以干草和青草为食,并且绝对都是天然牧草所饲养的奶牛。
3、环境好,雨水和阳光充足,得天独厚的地理环境。天蓝草绿,空气清新保证了牛奶的品质。
4、洋奶粉注重奶制品的质量和食品安全,自动化程度高,生产的奶粉较便宜。以新鲜牛奶为原料,用冷冻或加热和其他干燥悬浮方法,除去乳中全部水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成。
5、洋奶粉容易冲调,营养丰富,速溶奶粉湿润性好,分散度高,使用温水冲调也能快速溶解,容易吸收消化。
当然,国产奶粉也不错。一些大品牌奶粉质量和品质有了很大提高,引进了国外先进技术和机械设备,注重奶源的品质,萃取提炼讲究食品卫生,并同时兼顾口感。因此,国产奶粉也不错,同样适合宝宝。
羊奶好还是牛奶奶粉好和牛奶奶粉相比较,羊奶更好。
羊奶粉在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶粉的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道,对它的营养价值也不够了解。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
羊奶好处
羊奶较牛奶含有更多的α乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的细软凝乳,更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易为小肠中的乳糜吸收。
经过科学家多年研究发现牛奶粉中的αS1酪蛋白含总蛋白的43%,而山羊奶只含1至3%,其次,山羊奶中β乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列与牛奶不一样,较牛奶更容易被消化吸收。羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素,其配比和结构与母乳最接近。